どうしたらおいしい桃をご提供できるか？

丸ごとピーチ、おかげさまで好調です。毎日たくさんの桃と格闘していますがおいしい桃をご提供するためにこれだけはどうしょうもない事があります。それは入荷する桃、それ自体のおいしさです。シーズンを通しておいしい桃をご提供するために信頼できる八百屋さんにお願いして集めて頂いています。サイズ、等級を指定して良いものを集めていますがどうしてもばらつきが出ます。そしてその中から今が食べごろ！となった物を絶妙なタイミングで加工しています。そのためにいつも４００個もの桃を確保しているのです。まさに総力戦です。食べて頂いた方においしいと言ってもらいたい、それが願いです。