焼き菓子

フランスはロレーヌ地方のコメルシーという町が発祥といわれる
バターとレモンの風味を生かした貝殻形の愛らしいお菓子です。

サブレ生地の上にアーモンドヌガーを広げて焼きました。
香ばしく こくのある一品です。

アーモンドパウダーと焦がしたバターに卵白を加え、香ばしく焼き上げました。

フランスのブルターニュ地方に古くから伝わる、バターをふんだんに使ったサブレです 。

胡桃、レーズン、オレンジピール、チェリー、レモンピールを混ぜ込み、
しっとり焼き上げました。

地元、宇都宮の銘店「関口園」の抹茶を使用した、
大納言あずき入りのパウンドケーキです。

ふんわり生地にブランデーシロップを浸み込ませた大人の味わいです。

丸型マドレーヌは日本オリジナルの形です。
どこか昔懐かしい味をお楽しみ下さい。

ローストしたアーモンドスライスとチョコレート風味のサブレ生地が相性抜群です。

レーズン、ローストした胡桃を練りこんだ生地にコーンフレークを乗せ、
ふっくら焼き上げました。

ローストしたココナッツの香ばしい風味とサクサクとした食感が楽しめます。

スイートチョコのチップをたっぷり入れて、ふっくら焼き上げました。